Хляб от карфиол

Кетогенен статус: мазнини 74%, протеини 23%, въглехидрати 3%.

Продукти за 4 порции:

200 гр. карфиол
2 яйца
100 гр. кашкавал
100 гр. чедар
сол, черен пипер, чубрица




*Настържете карфиола.
*Добавете двете яйца, 40 гр. от кашкавала и 40 гр. от чедара. Овкусете и разбъркайте добре.
*Разстелете сместа върху хартия за печене. Добавете останалата част от кашкавала и чедара.
*Печете 20-25 минути на 180° (до запичане на кашкавала).

Рулца от шунка

Кетогенен статус: мазнини 76%, протеини 21%, въглехидрати 3%.

Продукти за 4 порции:
150 гр. шунка (слайс)
50 гр. крема сирене
60 гр. кашкавал
60 гр. кисели краставички

*Намажете всеки слайс от шунката с крема сирене.
*Настържете кашкавала и киселите краставички и сложете върху шунката.
*Навийте на рулце.

Авокадо с яйца и сирене

Кетогенен статус: мазнини 80%, протеини 17%, въглехидрати 3%

Продукти за 4 порции:

2 броя авокадо
3 яйца
100 гр. краве сирене
лимон
сол, черен пипер





*Сварете яйцата, обелете ги и оставете да изстинат.
*Обелете авокадото, отделете костилката, намачкайте го в дълбок съд и изцедете половин лимон.
*Добавете яйцата, намачкайте ги и разбъркайте.
*Натрошете сиренето и разбъркайте добре.
*Добавете сол и черен пипер.

Спагети от тиквички с бекон

Кетогенен статус: мазнини 73%, протеини 13%, въглехидрати 14%

Продукти за 4 порции:
4 тиквички
4 резена бекон
1 авокадо
1 скилидка чесън
1 с.л. зехтин
2 с.л. сок от лайм
сол, черен пипер







*Беконът се запържва в тиган без мазнина. След като изстине се нарязва на парченца.

*Авокадото се обелва и се намачква заедно с чесъна, сока от лайм, зехтина и подправките.

*Тиквичките се измиват, нарязват се на тънки ивички. Бланшират се в подсолена, вряща вода за около 3/4 минути. Охлаждат се със студена вода и се отцеждат. Размесват се със соса от авокато и се поръсват с бекона.